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薬膳Basicコース 冬薬膳

  • 執筆者の写真: walnutskitchen
    walnutskitchen
  • 2022年11月30日
  • 読了時間: 1分

中医薬膳Basic実技講義でした。

テーマは"冬の薬膳"。




体を温める"温性"食材を使い、

「温補腎陽」

・桂皮鶏肉湯

冷えて消化や栄養作りのペースが落ちた時には、

「健脾補腎」

 ・茹で野菜と香ばしクルミのバーニャカウダ

冬の後半から春に向けて準備を始めていく

「滋補肝腎」

 ・貝柱の炊き込みご飯

と3品の薬膳を作りました。


食べたそばから体がポカポカ、汗がじんわりと。

これからの季節にも活用いただけるレシピをお伝えしました。


 
 
 

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