薬膳Basicコース 冬薬膳
- walnutskitchen
- 2022年11月30日
- 読了時間: 1分
中医薬膳Basic実技講義でした。
テーマは"冬の薬膳"。


体を温める"温性"食材を使い、
「温補腎陽」
・桂皮鶏肉湯
冷えて消化や栄養作りのペースが落ちた時には、
「健脾補腎」
・茹で野菜と香ばしクルミのバーニャカウダ
冬の後半から春に向けて準備を始めていく
「滋補肝腎」
・貝柱の炊き込みご飯
と3品の薬膳を作りました。

食べたそばから体がポカポカ、汗がじんわりと。
これからの季節にも活用いただけるレシピをお伝えしました。
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