WALNUTS KITCHEN 主宰

田中奈津子

(国際中医薬膳師/中医薬膳茶師)

自身の甲状腺がんをきっかけに根本的な体質の改善を求めあらゆる食事法、健康法

を模索する中で薬膳と出会う。日本中医食養学会にて国際中医薬膳師資格を取得。

自身の経験を活かし、世界各国の料理に薬膳のエッセンスをのせたレシピを発信している。野菜をたっぷりと使う薬膳レシピに多くの女性が集まり、教室は毎回満席に。

『３５歳からの美薬膳』をコンセプトに大手漢方薬メーカー、和漢食材ショップ、

人気料理サイト等に薬膳レシピを提供し、手軽に美味しく女性の健康と美を調える薬膳を

提案している。2022年より日本中医食養学会登録機関となり、正しく楽しく薬膳を伝える

人材の育成にも携わる。