WALNUTS KITCHEN 主宰

田中奈津子

(国際中医薬膳師/中医薬膳茶師)

自身の甲状腺がんをきっかけに根本的な体質の改善を求めあらゆる食事法、健康法

を模索する中で薬膳と出会う。北京中医薬大学日本校にて国際中医薬膳師資格を取得。

自身の経験を活かし、世界各国の料理に薬膳のエッセンスをのせたレシピを発信している。

野菜をたっぷりと使う薬膳レシピに多くの女性が集まり、教室は毎回満席に。

『揺るぎない健康美を薬膳で育てる』をコンセプトに大手漢方薬メーカー、和漢食材ショップ、

人気料理サイト等に薬膳レシピを提供し、手軽に美味しく女性の健康と美を支える薬膳を

提案している。黒龍江中医薬大学日本校で講師を務める。2022年より日本中医食養学会登録機関となり薬膳師の育成に力を注ぐ。

2024年より日本中医食養学会理事に就任、都内栄養専門学校にて薬膳講師を務める。