WALNUTS KITCHEN｜薬膳料理教室

このブログについて

Natsuko Tanaka

国際中医薬膳師

WALNUTS KITCHEN薬膳STUDIO 主宰

中医学や薬膳の考え方について、少し誤解されやすい点や、
簡略化されて伝わっている部分を、背景や本来の意味に立ち返りながら整理しています。

このブログでは、薬膳や養生に触れるときの手がかりとして、
中医学の考え方を、できるだけ身近な言葉でお伝えしていきます。

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②「巡り」を調えるときに、気をつけたいこと

前回のブログでは「巡り」を調える前に、体の状態をどう見ていくかという前提についてお話ししました。　　” 「巡り」を調える前に知っておくこと ” 「巡らない」理由はひとつではなく、その根本原因によって、取るべき対応は変わってくる。まずはその視点を持つことが大切だ、という内容でした。「巡りが悪いなら、巡らせればいい」と考えてしまう理由巡りが悪いと感じたとき、「動けばいい」「巡らせる食材をとればいい」そう考えるのは、とても自然なことです。一般的な健康情報でも、“巡りをよくすること”は良いこととして語られる場面が多くあります。けれど、薬膳の視点では、この考え方がそのまま当てはまらない場合があるという点に注意が必要です。巡らせたことで、かえって不調が強くなることもある実際の現場では、こんな声を耳にすることがあります。・巡りを良くしようとして、以前より疲れるようになった・動いた方がいいと思っていたら、眠れなくなった・温めたり発散したあと、動悸や不安感が出てきた本人は「体に良いこと」をしているつもりでも、体はむしろ消耗してしまっている。..

①「巡り」を調える前に知っておくこと

「最近、巡りが悪くて……」講義や日々のご相談の中で、とてもよく耳にする言葉です。イライラする気分が落ち着かない、冷える、眠りが浅い、疲れが抜けない… こうした不調を、私たちはつい「巡りが悪いから」と一言でまとめてしまいがちです。薬膳の視点で体を見ていくと、ひとつ大切な前提があります。「巡らない理由は、ひとつではない」ということは、巡りの調え方もまた、一つではないということ。巡りを邪魔している根本原因によって、取るべき対応は変わってきます。薬膳でいう「巡り」とは何かこのブログでは、中医学薬膳の考え方を土台にお話ししています。ここでいう「巡り」とは、気・血・津液が、本来の方向に、必要な量だけ、過不足なく動いている状態を指します。つまり、速ければよい、強ければよい、たくさん動けばよい、という話ではありません。適切に、ちょうどよく動いているかどうか。それが「巡り」の基準になります。「巡らない」状態は、ひとつではないでは、実際の体の中では、どんな違いが起きているのでしょうか。一見すると同じような不調でも、体の中で起

12月 1day薬膳classお申し込み受付中

ペーストから作る本格タイレッドカレー、タイ風さつま揚げ、他一品を作ります。実際に手を動かしながら講師と調理を進めていきましょう。寒くなっていく季節に”温めて巡らせる”薬膳の知恵を持ち帰り、ぜひ暮らしにお役立てください。自家製薬膳アペリティフもお楽しみに！日　時：12/8(日) 11:00-13:30　終了予定参加費：4000円(税込) 定　員：6名 (残席2名です) 会　場：東中野駅または落合駅より徒歩8分参加ご希望の方は件名に”薬膳申し込み"と記載し、お名前、当日の緊急連絡先もあわせて明記し、ご送信ください。皆様のご参加お待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　WALNUTS KITCHEN 田中奈津子